技能培訓
江蘇省2019年中式烹調高級技師崗位技能提升培訓班在院正式開班
發布時間:2019-09-21 08:57:56作者:熱度:


為進一步加強高技能人才的培訓工作,提升我省高級技師攻關、技能創新水平,形成高級技師隊伍創新活力新局面,9月20日上午,江蘇省2019年中式烹調高級技師崗位技能提升培訓班在淮安技師學院舉行開班儀式。市人力資源和社會保障局副局長王乃巖、市財政局社保處處長陳俊秀、淮安技師學院院長朱延華、副院長高恒星、培訓鑒定中心主任程風亞與省內高校和企業知名專家學者、高級技師學員參加了開班儀式。



開班儀式上,朱延華簡要介紹了學院有關情況和培訓班開班前期準備工作情況,要求學院培訓鑒定中心認真組織、積極謀劃、周到服務,為各位授課專家以及學員提供好保障服務,確保培訓工作安全、有序、高質量地開展。同時也表示在省、市人社部門的關心指導下,練好內功,加強內涵建設和校企合作,不斷提升高技能人才培養能力,更好地服務地方經濟建設。陳俊秀代表市財政局對江蘇省2019年中式烹調高級技師崗位技能提升培訓班開班表示祝賀,并將在培訓資金上給予大力支持,王乃巖代表省人社廳和市人社局對本次培訓提出具體要求,他勉勵學員珍惜機會、虛心學習,潛心研修、相互交流,為大力宣傳推廣淮揚菜作出自己應有的貢獻。




江蘇省淮安技師學院烹飪專業擁有四十多年的辦學歷史,學院擁有國家級烹飪大師3人,副教授級專業教師5人。學院朱玉林、劉文勇、王斌等教師曾先后作為中國烹飪代表團成員受邀出訪法國、瑞典、丹麥、約旦、朝鮮等多個國家,精湛的淮揚菜烹飪技藝受到各國友人的肯定與贊賞。學院申報的“淮安全鱔席烹飪技藝”以及“淮安全鱔席烹制技藝特色班”先后被列為省級非物質文化遺產代表性項目及江蘇省技工院校歷史經典產業特色班項目。本次中式烹飪高級技師培訓班選擇在淮安技師學院舉辦,是對學院專業教師團隊實力以及高技能人才培訓質量的認可與肯定。




據悉,本次培訓班為期一個月,培訓分為三個階段,淮安技師學院邀請了江蘇省餐飲行業領軍人物、江蘇省有突出貢獻高級技師等省內高校和企業知名專家學者參與授課、輔導,安排了集中授課、知名企業參觀調研和工作崗位導師輔導、新派淮揚菜、意境菜等制作與展演,確保教學理實結合、形式豐富、實用有效,為弘揚淮揚菜美食文化培養一流的高技能人才。(程風亞、鄭琳琳/文,沈浩/圖)

 





 


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